牡蠣のオイル漬けを作りました



牡蠣のオイル漬けを作りました。

簡単にできて、保存もできます。

牡蠣のオリーブオイル漬けの作り方

塩水で振り洗いします。

牡蠣のオイル漬けの作り方

水気をしっかり拭き取って、フライパンにぎゅう詰めに並べていきます。油はひきません。

牡蠣のオイル漬けの作り方

強火にかけます。焦げつかないよう、フライパンを振りながら熱します。ぶくぶく水分が出てきます。

水分が十分に出てきたら、にんにくとオイスターソースを入れます。

牡蠣のオイル漬けの作り方

水分がとんだら、火からおろして粗熱をとって、オイル漬けにします。ローリエの葉と鷹の爪もイン。

瓶に入らないぶんは数日中にたいらげますが、瓶の方は年明けのお楽しみです♫

牡蠣のオイル漬けの作り方

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